إذا كنت تعاني من ارتفاع في نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم فمن الممكن أن يؤدي تغيير نظامك الغذائي الذي تتبعه إلى خفض نسبة الكوليسترول، وتحسين وضع الدهون التي تتواجد في الدم، وذلك من خلال التركيز على نظام غذائي صحي (حمية صحية) واتباع الإرشادات المناسبة لهم التي سنذكرها في هذا المقال.
لارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم أضرار عديدة منها:
تصلب الشرايين نتيجة للتضييق التدريحي للشراين بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
زيادة الإجهاد والضغط على عضلة القلب بسبب الأمراض التي تصيب الشرايين.
زيادة خطر التعرض للسكتات الدماغية بسبب نقص الأكسجين الناتج عن تمزق الأوعية الدموية أو تصلبها.
في ما يلي سنذكر الأطعمة التي تضمن تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم:
الحبوب الكاملة
تعد الحبوب غنية بالألياف القابلة للذوبان تعمل على تقليل الكوليسترول في الدم، حاول إدخالها في نظامك الغذائي وتوزيعها على وجبات اليوم المختلفة. مثلاَ إدخال الشوفان إلى وجبة الإفطار،حاول تناول البرغل أو الفريكة بدلاً من الأرز الأبيض، استبدال الخبز الأبيض بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة
المكسرات
توفر المكسرات الألياف التي ترتبط بالكولسترول في الجهاز الهضمي وتسحبه خارج الجسم قبل دخوله في الدورة الدموية، كما توفر أحماض الأوميغا3 والدهون غير المشبعة.
الزيوت النباتية
استخدام الزيوت النباتية بدلًا عن الزبدة أو الشحم عند الطهي يساعد على تقليل الكوليستيرول الضار، مثل: زيت الزيتون، وزيت عباد الشمس وغيرها.
السمك
هذا يرجع لاحتوائه على أحماض أوميغا 3، وقد يقلل تناول السمك من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 36٪.
مستخلص الثوم
يمتلك الثوم خصائص مضادة للالتهابات، وقد أفادت الدراسات أن خلاصة الثوم يمكنها أن تخفض من مستويات الدهون الثلاثية في مجرى الدم.
الباذنجان والبامية
يعد مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان، والتي ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتسحبه خارج الجسم قبل دخوله في الدورة الدموية.
الحمضيات والتفاح
تعتبر غنية بالبكتين، والبكتين هو نوع من الألياف التي تذوب والتي قد تعمل على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.